SHANGHAI, 13. mai 2025 -- Bakery China 2025, la principale plate-forme mondiale pour l'innovation et le commerce dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, aura lieu du 19 au 22 mai au NECC, à Shanghai. Organisé conjointement par la China Association of Bakery and Confectionery Industry (CABCI) et Bakery China Exhibitions Co., Ltd., le salon de cette année - "Empowering Innovation, Bridging the Globe, Building the Future" - s'étend sur 320 000 m², accueille plus de 2 200 exposants venus de plus de 30 pays et attend 400 000 visites de professionnels. Les participants pourront découvrir des milliers de produits, dont plus de 1 000 nouveaux lancements, et constater le vaste potentiel du marché chinois de la boulangerie, qui connaît une croissance rapide.
En 2023, le marché chinois de la boulangerie de détail a atteint 561,42 milliards de RMB, soit une croissance de 9,2 % en glissement annuel. D'ici 2029, le marché devrait atteindre 859,56 milliards de RMB.
Échelle inégalée et couverture complète de la chaîne industrielle
Bakery China 2025, le plus grand salon mondial de la boulangerie et de la confiserie, s'étendra sur 12 halls du NECC. L'événement couvre l'ensemble de la chaîne de valeur, des matières premières aux équipements, en passant par l'emballage, le café, les snacks, etc.
Des zones dédiées mettront l'accent sur des thèmes clés tels que
- Pre-made Bakery
- Tendances de la boulangerie chinoise
- Pâtisserie saine
- Retail
- Marques privées
- Franchise et opérations de la chaîne
- The Belt and Road
- Durabilité
Cette présentation complète garantit une plateforme tout-en-un pour les achats, les réseaux d'affaires et l'apprentissage professionnel.
Innovation au cœur de l'action : Un précurseur dans l'industrie
L'innovation est le moteur de l'influence de Bakery China. Le salon 2025 présentera des lancements de produits de pointe en matière d'ingrédients, d'équipements et d'emballages. Le Bakery China Innovation Talk dévoilera notamment des informations clés sur le secteur et des rapports sur les tendances.
La santé et la technologie occuperont le devant de la scène :
- Produits de boulangerie à faible teneur en sucre, probiotiques et fonctionnels inspirés par le concept d'homologie entre l'alimentation et la médecine - avec des ingrédients tels que le ginseng et les baies de goji dans le pain au levain, ainsi que des solutions à base d'enzymes "sans sucre ajouté".
- Des écosystèmes de fabrication intelligents apparaissent pour la première fois, combinant des équipements intelligents, une gestion numérique de la nutrition et des solutions net-zéro carbone
Une plateforme mondiale qui relie les ressources du monde entier
Plus de 20 % des exposants viendront de marchés internationaux autres que la Chine. Le "Belt and Road Bakery Corridor" (corridor de boulangerie de la ceinture et de la route), unique en son genre, mettra en valeur un riche mélange de traditions boulangères mondiales et de fusion culturelle.
Les services commerciaux améliorés comprennent
- Mise en relation d'affaires multilingue
- Logistique transfrontalière et conseil en douane
- Programmes sur mesure pour les acheteurs internationaux
Une célébration du talent et de la créativité
Bakery China 2025 accueillera des concours prestigieux, tels que celui du Top Patissier of Asia 2025. Plus de 100 événements immersifs, dont la World Bread Competition China Team Selection et le Healthy bakery Festival, promettent une expérience vibrante, digne d'un festival.
Des itinéraires de visites guidées permettront d'explorer en profondeur les domaines suivants
- Smart Manufacturing
- Pâtisserie chinoise industrialisée
- Innovation en matière de pâtisserie saine
La précision de l'appariement et l'autonomisation numérique
Les acheteurs de premier plan des chaînes de distribution, des supermarchés et des plateformes de commerce électronique entreront en contact avec les fournisseurs grâce à des services de mise en relation précis, soutenus par des équipes multilingues.
L'iBakeryChina réunira plus de 4 000 exposants et plus de 500 000 utilisateurs, offrant une expérience en ligne et hors ligne transparente.
Bakery China vise à être un superhub pour l'industrie mondiale de la boulangerie, en promouvant de nouveaux produits, de nouvelles technologies et de nouvelles solutions. Il favorise des connexions efficaces tout au long de la chaîne d'approvisionnement, permettant un développement de haute qualité grâce à un brainstorming mondial sur l'avenir de la boulangerie.
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